السفنز هو نوع من الفطائر الساخنة التي نحب نحن الليبيون تناولها في فصل الشتاء على الإفطار. وهي عبارة عن عجين لدن يقلى في زيت حار. وتوجد محلات متخصصة تقوم بقلي السفنز وتقديمه للزبائن. ويعرف صانع السفنز، بالسنفاز، ويرتدي بالطو أبيض مثل معطف الطبيب!

Continue reading